Atenție când mâncați pește! Aproape toate tipurile de pește conțin un vierme periculos

Viermi anisakis. Ce viermi sunt în hering

Atenție când mâncați pește!

Pește cu viermi! Experiența pe care trebuie să o eviți când cumperi acest produs

Aproape toate tipurile de pește conțin un vierme periculos Publicat pe Pestele poate fi infectat cu un parazit periculos Foto: pixabay. Și asta nu este un secret.

viermi anisakis

Ce este anisakis, viermele care poate exista în pește Cei care comercializează peștele știu că acesta poate fi infestat cu anisakis, un vierme din clasa nematodelor care trăiește în cavitatea abdominală și în mușchii peștilor de apă de mare. Anisakis este un vierme mic, alb laptos, lung de cm.

  • Parazitul Anisakis din pește este foarte periculos pentru om.
  • News – site-ul International de informatii Anisakis
  • Cât de periculos e acest vierme Vierme parazit la pește Atenție când mâncați pește!
  • Mărimea puterniciloidozei
  • Despre acest lucru anunță ecologul român Silviu Gurlui, care mai spune că aceștia pot cauza afecțiuni severe chiar dacă nu mai sunt vii, dar încă se găsesc în peștele consumat.
  • Viermi echinococ

Ajuns în sistemul digestiv, când vine in contact cu acizii gastrici din stomac, eliberează enzime atacând peretele abdominal. În ore viermele poate provoca o gaura în intestin sau stomac.

viermi anisakis

Cum putem preveni consumul de pește infestat Vestea bună este că ingerarea acestui vierme poate fi prevenită prin congelarea și gătirea peștelui. Astfel, paraziții trebuie îndepărtați prin eviscerare și sunt uciși dacă peștele este congelat la o temperatură de minimum - 20 de grade Celsius timp ce cel puțin șapte zile.

De asemenea, paraziții dispar dacă peștele este gătit la o temperatură de minimum 60 de grade Celsius timp de 15 secunde. Temperatura ideală ar fi de 55 viermi anisakis grade, însă sunt pești, precum somonul și tonul, care rămân suculenți la 50 de grade. Însă, această temperatură este prea apropiată de cea la care sunt distruși viermii.

Anisakis – pericolul nebănuit ce se ascunde în sushi

Un pește gătit ca la carte poate reprezenta riscuri", susține Harold McGee, potrivit sursei citate. În România, comercializarea peștelui este reglementată de normele europene. În cursul prelucrării personalul care efectuează aceasta poate să îndepărteze paraziții vizibili.

viermi anisakis

Acesta se poate depista la unii pești de apă sărată, în special la hering și macrou și se găsesc pe viscere sau în carne. La șalău, somn și biban se întâlneşte mai frecvent Eustrongylides excisus, E.

În articolul Atenție când mâncați pește! Aproape toate viermi anisakis de viermi anisakis conțin un vierme periculos :.

hpv vs cancer măsuri de vierme